22 07 2026
С 1 сентября 2026 года в силу вступает новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Питание важно во время лечения и оздоровительного отдыха в санаториях, и качество питания всегда играет решающую роль. Отзывы гостей, как правило, касаются не только вкуса блюд, но и их безопасности.
Для поддержания конкурентоспособности санаториям необходимо уделить особое внимание качеству и безопасности предоставляемых услуг питания. Система ХАССП является инструментом, который обеспечивает высокое качество и безопасность услуг питания, повышает лояльность и возвратность гостей, а также привлекает новых посетителей. Санаторно-курортная отрасль начала активно внедрять систему ХАССП с 2018 года, что привело к ряду позитивных изменений.
В процессе внедрения ХАССП важно грамотно сформировать рабочую группу, создать чат для оперативного обсуждения вопросов, разрабатывать индивидуальную документацию для каждой организации и предоставлять все необходимые материалы на проверку профессиональным экспертам, чтобы обеспечить соответствие требованиям законодательства.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Справка на заметку
- Разработать схемы технологических процессов готовой продукции и указать контрольно кретические точки.
- Перечень опасных факторов и оценка рисков указывается в ККТ.
- По результатам предварительных проверок, руководства принимает решение использовать дополнительные действия, например обучение персонала.
- Процедуры по ККТ включает управления микробиологическими, физическими опасностями, которые включены в регламент таможенного союза 021.
- Потребители заказывают и подтверждают форму заявки в виде бланка.
Новости
Новый СанПиН для общепита с 1 сентября 2026 года
Требования к моющим и дезинфицирующим средствам по системе ХАССП
20 07 2026
В рамках ХАССП особое внимание уделяется выбору моющих и дезинфицирующих средств, которые используются на предприятиях пищевой промышленности.
Требования к бактерицидной лампе и облучателю по системе ХАССП
14 07 2026
Использование бактерицидных ламп и облучателей в пищевой промышленности
Как и где получить сертификат ISO 22000
12 06 2026
Сертификат ISO 22000 подтверждает, что организация внедрила и поддерживает систему управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с международным стандартом ISO 22000
Кто может обучать персонал системе ХАССП
01 06 2026
Для успешного внедрения системы ХАССП необходимо обеспечить соответствующий уровень подготовки различных категорий специалистов
Можно ли самому пройти проверку по системе ХАССП?
18 05 2026
Пройти проверку по системе ХАССП может быть сложной задачей, требующей глубоких знаний и понимания всех этапов производства.
Нужен ли сертификат ХАССП для кафе на автозаправках?
06 05 2026
Для кафе, расположенных на автозаправках, соответствие стандартам ХАССП может быть важным фактором для обеспечения безопасности и качества предлагаемых блюд
Какие документы нужны, чтобы открыть пекарню
17 04 2026
Для открытия пекарни необходимо подготовить ряд документов и разрешений
Как пройти проверку кафе по использованию продуктов
06 04 2026
Для успешного прохождения проверки кафе по вопросам использования продуктов необходимо строго соблюдать санитарные нормы, технические регламенты и другие нормативные акты.
Какое должно быть холодильное оборудование на пивном заводе
05 03 2026
Для правильного хранения ингредиентов, полуфабрикатов и готового пива на пивном заводе необходимо использовать холодильное оборудование, которое соответствует определённым требованиям
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru